🎂 Р. Рулет “Тірамісу”
KBJU за 100 г: 163/8/10/10
Вага готового рулону: 600 гр
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Для бісквіта:
🌸Яйце 3 ПК
🌸Кефір 1,5% – 120 г
🌸Рис 40 г
🌸Кукурудзяний крохмаль 15 г
🌸Ванілін 3 гр
🌸Сіль – це щіпка
🌸Цукор -садиба пребіосвіт ~ 5 г, 1:10
🌸Сода 3 гр
Просочення:
🌸Кипляча вода 50 мл
🌸Кава 1 ч. Л.
🌸Підсолоджувач ~ 2 г.
Крем:
🌸Сир сир 200 грам
🌸М’який сир 170 гр
🌸Підсолоджувач ~ 5 г
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Нагрійте духовку до 180.
🌸Окремі білки від жовтків.
🌸Збийте білок щіпкою солі до стабільних піків.
🌸Змішайте жовтки з усіма іншими інгредієнтами. На двох етапах обережно вводять білки в тісто.
🌸Налийте тісто на килим, розподіліть у формі прямокутника товщиною ~ 0,8 мм.
🌸Випікайте 15 хвилин. Гаряче печиво разом з килим/пергамент, щоб перетворитися на рулон і дайте охолонути.
🌸У цей час змішайте всі інгредієнти для вершків. Збийте змішувач.
🌸Встановіть 70 грам крему для покриття.
🌸Приготуйте просочення (змішайте все)
🌸Бісквіт добре розгортається
Щоб просочити його, нанесіть крем. Поверніть бісквіт щільно в рулон. Загорніть у харчову плівку і покладіть в холодильник на ніч. Вранці накрийте рулон затримкою крему і прикрасьте какао через ручку.
Автор: Nutri_tion_pp
🍂🍂🍂🍂⬇
➡ Канал з усіма рецептами: @Food_gurman
➡ Бот з рецептами: @Food_gurman_bot
Святий брокколі | ПП рецепти | Поради | Гумор